Antes de tudo, você sabia que os primeiros bicos de confeitar foram fabricados em 1979 e a Alemanha foi o primeiro país a produzir bicos de metal industrialmente? Não é de hoje que ele já vem facilitando a vida da confeiteira! Sua receita mais simples nunca mais será a mesma após você entender a importância desse item essencial.
Em primeiro lugar, eles são extremamente importantes quando pensamos em decoração. São eles que fazem os formatos em chantilly, glacê, ganache, assim como decoração de bolos, tortas… Além disso, também podem ser usados para rechear doces e sobremesas, incrementando um charme a mais ao alimento.
Afinal, como utilizá-los?
- Primeiramente, faça um corte na ponta do saco de confeitar e coloque o bico.
- Em seguida, dobre a superfície do saco e encha aos poucos.
- Caso houver, retire as bolhas de ar.
- Por fim, segure com firmeza para começar a confeitar.
Fácil né? Para facilitar ainda mais a sua vida, esse artigo também lhe mostra quais bicos de confeitar são as melhores opções para um iniciante no mundo da confeitaria.
Bicos de confeitar para iniciantes
- 4B – PITANGA ABERTA (Wilton): ideal para decoração e acabamentos como flores, estrelas, conchas, bordas e zigue-zague.
- 124 – PÉTALA (Wilton): ideal para pétalas de flores, babados, cortinas, arcos e grinaldas.
- Nº 1M – PITANGA ABERTA (Cake Brasil): ideal para decoração e acabamentos como flores, estrelas, conchas, bordas e zigue-zague.
- Nº 32 – PITANGA ABERTA (Cake Brasil): ideal para decoração e acabamentos como flores, estrelas, conchas, bordas e zigue-zague.
- Nº 113 – FOLHA (Cake Brasil): ideal para vários tipos de folhas, ondas com movimentos e bordas com conchas.
- Nº 20 – PITANGA ABERTA (Cake Brasil): ideal para decoração e acabamentos como flores, estrelas, conchas, bordas e zigue-zague.
Com esses bicos você irá conseguir fazer vários desenhos em diferentes formatos fáceis, mas que sobretudo agregam muito na impressão final do seu produto.
Adaptadores
Apesar de serem de fácil manuseio, se você sentir a necessidade, pode utilizar os adaptadores de bico de confeitar que são muito úteis. Esse acessório permite que você troque o bico enquanto usa o mesmo saco de confeitar, mesmo que ainda tenha recheio/cobertura dentro dele! Uma dica que podemos te dar é: cuidado com o tamanho de bico e a marca para escolher o adaptador correto, pois pode não encaixar por ser um maior que o outro ou menor.
Importância do saco de confeitar:
- Auxiliam na aplicação de recheio.
- Indispensáveis na decoração.
- Contorno da camada a ser recheada com uma cobertura mais grossa e consistente.
- Perfeitos para encher as forminhas com massa e chocolate.
As categorias dos bicos de confeitar conforme o formato
- Liso
- Pitanga
- Folha
- Babado
- Rosa
- Cesta
Se você busca por bicos de confeitar, no site da Plasul você encontra mais de trinta modelos de bicos de confeitar de variadas marcas e formatos, além de acessórios como adaptador e saco de confeitar para otimizar sua produção. Confira!
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